FROMAGE PIAVE DOP MEZZANO EN QUART 1,54 KG

Le fromage Piave Mezzano DOP en quart est un choix authentique pour les pizzerias et les restaurants : un format professionnel de 1,54 kg, pratique à portionner et à utiliser en cuisine.

Caractéristiques du produit

• Fromage à pâte dure cuite, à pâte semi-dure, compacte et lisse, sans trous.
• Produit exclusivement dans la province de Belluno, au cœur de la Vénétie.
• Affinage de 2 à 6 mois et couleur jaune paille intense.
• Arômes de beurre fondu et de petit-lait, avec une saveur équilibrée entre douceur et salinité et une délicate note grillée.
• Ingrédients : lait de vache, sel et présure. Naturellement sans gluten.
• La croûte dure se développe au fil de l'affinage.
• Format : 1/4, poids brut 1,54 kg.

Mode d'utilisation

Il convient aux plateaux de fromages et aux entrées, et peut être servi en tranches avec du miel, des noix ou des mostardes. Râpé, il apporte une note savoureuse aux pâtes fraîches, aux risottos et aux gnocchis ; il est également idéal pour gratiner les légumes ou agrémenter les viandes au four. Excellent à déguster nature, avec des vins blancs structurés ou des vins rouges de moyenne intensité.

Pourquoi le choisir

Le Piave Mezzano DOP offre aux pizzerias et aux restaurants un fromage polyvalent, ancré dans la tradition fromagère de Belluno, dans un format adapté à la fourniture professionnelle et aux commandes en ligne en Europe.