FROMAGE MONTE VERONESE ALLEVO DOP, 3-5 MOIS, QUARTIER

Fromage Monte Veronese Allevo DOP en quartier : un fromage au lait cru de Lessinia, affiné pendant 3 à 5 mois et pratique pour l'approvisionnement professionnel des pizzerias et restaurants.

Caractéristiques du produit

• Dénomination : Monte Veronese DOP, version Allevo Mezzano.
• Fabriqué avec du lait cru provenant de la Lessinia.
• Affinage compris entre 3 et 5 mois.
• Texture semi-dure et compacte, légèrement granuleuse.
• Saveur intense et aromatique, avec des notes caractéristiques de lait de montagne.
• Format : 1/4, emballé sous vide (SV), avec un poids brut de 2,34 kg.

Mode d'utilisation

Le Monte Veronese Allevo DOP se déguste en tranches ou râpé, sur des plateaux de fromages et en entrée, ou s'utilise dans des recettes traditionnelles et modernes. Conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du papier à fromage ou dans un contenant hermétique.

Pourquoi le choisir

Son affinage intermédiaire développe la saveur du fromage tout en conservant une texture polyvalente. Le format en quartier sous vide facilite la gestion en cuisine professionnelle et la commande en ligne pour les pizzerias et restaurants partout en Europe.