FROMAGE DOBBIACO SEMI-DUR

Le fromage Dobbiaco semi-dur offre aux pizzerias et aux restaurants un fromage polyvalent du Haut-Adige, idéal à faire fondre sur les pizzas et dans les plats au four.

Caractéristiques du produit

• Fromage traditionnel de la région de Dobbiaco, dans le Haut-Adige, en Italie
• Fabriqué avec du lait de vache
• Texture semi-dure et crémeuse, avec de petits trous répartis uniformément
• Goût légèrement acidulé et délicatement sucré
• Affinage habituel de plusieurs semaines à quelques mois
• Poids brut : 2,2 kg

Mode d’utilisation

Il convient à la préparation de pizzas, de sandwichs et d’autres plats au four grâce à sa capacité à fondre facilement. Il peut également être servi sur un plateau de fromages avec des fruits, des noix et du miel, ou dégusté avec du pain et des crackers. Il accompagne aussi les charcuteries, les olives et les légumes frais.

Pourquoi le choisir

Le fromage Dobbiaco associe une texture crémeuse à une saveur équilibrée. Il constitue ainsi une solution polyvalente pour la cuisine italienne professionnelle et l’approvisionnement des pizzerias et restaurants en Europe.