FROMAGE D’ALPAGE MALGA NOVEZZA EN QUARTIER DE 2,1 KG

Le fromage d’alpage Malga Novezza est un choix authentique pour les pizzerias et les restaurants : un fromage de montagne au goût doux et intense, proposé en quartier pratique sous vide.

Caractéristiques du produit

• Fabriqué avec du lait d’été provenant des alpages de Lessinia, près du lac de Garde.
• Affinage de 2 à 6 mois.
• Pâte compacte et couleur jaune doré.
• Goût doux et intense, avec une salinité agréable et équilibrée.
• Disponible en quartier sous vide, avec un poids brut de 2,1 kg.

Mode d’utilisation

Il peut être dégusté seul ou utilisé en cuisine. Il est idéal râpé sur les risottos, les pâtes fraîches et les salades, offrant aux professionnels de la restauration un ingrédient polyvalent pour différentes préparations.

Pourquoi le choisir

Le Malga Novezza apporte le caractère des pâturages de montagne de Lessinia aux approvisionnements professionnels des restaurants et des pizzerias. Le quartier sous vide facilite la conservation et la gestion du produit, notamment pour les établissements qui commandent des spécialités italiennes authentiques pour la restauration en Europe.