FROMAGE BLEU PERLA BLU AU GIN ET AU GENÉVRIER

Fromage bleu Perla Blu pour pizzerias et restaurants : une spécialité semi-dure, affinée dans un distillat de baies de genévrier, conçue pour des recettes et dégustations au caractère distinctif.

Caractéristiques du produit

• Type : fromage bleu affiné avec des moisissures sélectionnées.
• Lait : 100 % lait entier de vache pasteurisé.
• Texture : semi-dure, compacte et friable.
• Affinage : dans un distillat de baies de genévrier, qui apporte un profil aromatique complexe.
• Origine : produit dans la Lessinia.

Mode d’utilisation

Perla Blu convient aux plats gastronomiques, aux risottos et aux entrées, ainsi qu’au service lors de dégustations. Dans le cadre d’un approvisionnement professionnel pour la restauration, il peut être accompagné de confitures et de miel.

Pourquoi le choisir

Sa texture semi-dure et son affinage dans un distillat de baies de genévrier en font un choix original pour enrichir la carte des pizzerias et restaurants avec une spécialité italienne authentique, disponible à la commande en ligne avec expédition en Europe.