FROMAGE BLEU FRANÇAIS, MEULE DE 2,3 KG SAINT AGUR

Fromage bleu français Saint Agur au format professionnel : une solution polyvalente pour les pizzerias et restaurants, avec un goût fruité et une texture fondante.

Caractéristiques du produit

• Fabriqué dans la fromagerie historique Fromagerie de la Vallée de l’Ance, dans les Monts du Velay, au cœur de l’Auvergne.
• Affinage de dix semaines en caves à température et humidité contrôlées.
• Couleur ivoire, veines bleues, goût fruité et texture fondante.
• Salage effectué manuellement à la fromagerie de Beauzac.
• Ingrédients : lait de vache pasteurisé provenant de France, sel, ferments.
• Meule d’environ 2,3 kg ; poids brut de 2,34 kg.
• Conditionné avec une assiette en plastique à la base pour faciliter la présentation et la manipulation.

Mode d’utilisation

Convient aux plateaux de fromages, aux risottos, aux salades et aux plats chauds. Il peut également être servi comme fromage de table avec du pain croustillant et des confitures sucrées ou épicées. Il s’accorde avec des vins blancs aromatiques ou des rouges légers et fruités.

Pourquoi le choisir

Le format d’environ 2,3 kg est adapté à l’approvisionnement professionnel des restaurants et pizzerias. Sa texture fondante et son profil fruité permettent de l’utiliser comme ingrédient ou comme finition pour les plats et plateaux de fromages, avec une spécialité française authentique destinée à la restauration en Europe.