FROMAGE AFFINÉ AU VIN ROUGE 1/4 2,1 KG – LAIT LESSINIA

Le fromage affiné au vin rouge est une spécialité italienne de caractère pour les pizzerias et les restaurants, idéale à l’apéritif et sur les plateaux de fromages.

Caractéristiques du produit

• Fromage affiné pendant 3 à 8 mois, fabriqué avec du lait cru de vache et 100 % de lait Lessinia.
• Affinage ultérieur dans des marcs de raisin rouges issus de cépages typiques de la Valpolicella.
• La croûte prend une couleur violette caractéristique et un arôme intense, tandis que la pâte conserve sa couleur d’origine.
• Conditionné sous vide en quartier, avec un poids brut de 2,1 kg.

Mode d’utilisation

Il peut être servi en entrée, sur des plateaux de fromages assortis ou accompagné de polenta. Le format en quartier sous vide est pratique à conserver et à utiliser dans le cadre d’un approvisionnement professionnel pour pizzerias et restaurants.

Pourquoi le choisir

Son affinage particulier dans les marcs de raisin rouges met en valeur la tradition fromagère de la Valpolicella et permet de proposer à vos clients un fromage artisanal au profil aromatique distinctif. Une spécialité italienne authentique pour les commandes professionnelles et l’expédition en Europe.