FARINE DE BLÉ SEMI-COMPLÈTE FRANTO 10 KG AGUGIARO & FIGNA

Farine de blé semi-complète Franto en format de 10 kg : un mélange de quatre farines de blé tendre pour les pizzerias et restaurants à la recherche de pâtes au caractère distinctif.

Caractéristiques du produit

• Format : 10 kg
• Type : farine semi-complète
• Mélange de quatre farines de blé tendre :
• granulés issus d’une mouture à très basse pression
• farine issue d’une mouture progressive douce
• farine naturellement fermentée
• farine maltée
• Fabricant : Agugiaro & Figna

Mode d’utilisation

Pour obtenir des résultats optimaux, il est recommandé de l’utiliser partiellement, en la mélangeant jusqu’à 50 % avec d’autres farines pour préparer du pain, de la pizza et de la focaccia.

Pourquoi la choisir

Les fragments du grain contribuent à une texture friable particulière, tandis que la mouture et la fermentation naturelle renforcent la fragrance aromatique. La farine maltée et la farine fermentée apportent également un goût doux et distinctif aux produits finis. Une solution adaptée à l’approvisionnement professionnel des pizzerias et restaurants, y compris sur les marchés européens, lorsque l’on souhaite différencier son offre.