FARINE DE BLÉ DUR POUR FLEURAGE 5 STAGIONI 10 KG

Farine de blé dur pour le fleurage en pizzeria : sa granulométrie spécifique facilite le glissement de la pâte et un travail professionnel plus propre.

Caractéristiques du produit

• Farine de blé dur destinée à la préparation de la pizza.
• Granulométrie conçue pour être utilisée comme farine de fleurage sur le plan de travail.
• Réduit les résidus volatils et contribue à un espace de travail plus propre.
• Favorise une pizza plus croustillante et bien dorée.
• Convient également aux focaccias et autres préparations au four.
• Sac de 10 kg.

Mode d’utilisation

Utiliser sur le plan de travail comme farine de fleurage afin de faciliter le glissement de la pâte pendant la manipulation et l’enfournement.

Pourquoi la choisir

Une solution professionnelle 5 Stagioni pour les pizzerias et restaurants à la recherche d’une manipulation plus simple de la pâte et d’un résultat plus croustillant et doré.