FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS 80 G

Le Fromage de Chèvre Frais 80 g est un fromage frais à pâte molle élaboré à partir de lait de chèvre, conçu pour répondre aux besoins de la restauration professionnelle, des restaurants, pizzerias et entreprises de catering. Son format individuel pratique permet de maîtriser les portions, doptimiser le food cost et de limiter le gaspillage en cuisine.

Sa texture crémeuse et facilement tartinable permet un dosage simple et précis pendant le service. Son goût frais et légèrement acidulé, caractéristique du lait de chèvre, apporte une touche gourmande aux préparations sans masquer les autres ingrédients.

Avantages pour la restauration professionnelle

• Format individuel pratique de 80 g pour un dosage précis


• Permet de réduire le gaspillage et de mieux maîtriser le food cost


• Texture souple, crémeuse et tartinable


• Goût frais et délicatement acidulé


• Pratique pendant les périodes de service intense


• Grande polyvalence pour de nombreuses préparations professionnelles

Idéal pour les restaurants et pizzerias

Le Fromage de Chèvre Frais est idéal en entrée, dans les salades, comme garniture, sur des crostinis, comme ingrédient pour pizza ou pour préparer des sauces et recettes gastronomiques. Il peut également être utilisé pour finir un risotto ou créer des accompagnements crémeux pour les viandes, les légumes et autres spécialités.

Le format individuel de 80 g permet dutiliser uniquement la quantité nécessaire pour chaque préparation, facilitant ainsi la gestion des portions et des stocks en cuisine.

Caractéristiques techniques

• Format : portion individuelle de 80 g, type petit fromage / cylindre


• Type : fromage frais à pâte molle


• Lait : lait de chèvre


• Utilisation : restauration professionnelle, restaurants, pizzerias et catering


• Conservation : au réfrigérateur, 0 °C / +4 °C

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