COPPA CUITE RÔTIE TERRE DUCALI

La coppa cuite rôtie est une charcuterie tendre et polyvalente d'Émilie-Romagne, idéale pour les pizzerias et restaurants à la recherche d'une garniture italienne authentique pour un usage professionnel.

Caractéristiques du produit

• Préparée avec de la coppa fraîche de porc lourd italien.
• Cuisson au four vapeur suivie d'un rôtissage lent.
• Texture tendre et parfumée, avec une saveur équilibrée et délicate.
• Produit naturel, sans conservateurs artificiels.
• Le produit peut être tranché dans son intégralité, ce qui contribue à réduire les déchets.
• Poids brut : 1,9 kg.
• Spécialité typique d'Émilie-Romagne.

Mode d'utilisation

Pour un service froid, la coppa peut être tranchée finement et utilisée dans des sandwichs, des plats froids ou des entrées. Elle convient également comme garniture pour les pizzas, focaccias et autres produits cuits au four. Coupée en tranches épaisses puis dorée à la poêle, elle peut entrer dans des préparations chaudes.

Pourquoi la choisir

La coppa cuite rôtie Terre Ducali apporte à la restauration professionnelle une charcuterie artisanale traditionnelle d'Émilie-Romagne. Son utilisation dans des recettes froides, chaudes ou au four la rend pratique pour les pizzerias et restaurants partout en Europe.

Conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C. Après ouverture, consommer dans les quelques jours.