BRIE DE MONTSALVY 60 % – FROMAGERIE D’AURILLAC

Le Brie de Montsalvy 60 % est un fromage à pâte molle destiné aux pizzerias et restaurants à la recherche d’un ingrédient polyvalent pour pizzas, plateaux de fromages et plats.

Caractéristiques du produit

• Fromage au lait cru de vache
• Pâte molle et croûte fleurie
• Matière grasse : 60 %
• Zone de production : Montsalvy, département du Cantal, Auvergne
• Producteur : historique Fromagerie d’Aurillac, active depuis 1922
• Poids brut : 1,12 kg

Mode d’utilisation

Sa pâte souple, de couleur jaune paille, et sa saveur douce et fruitée conviennent aux pizzas, plateaux de fromages, entrées et apéritifs. Il peut être servi avec des fruits frais, du miel et des noix, ou utilisé dans des tartes salées et avec des légumes grillés.

Conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours suivant l’ouverture.

Pourquoi le choisir

Cette spécialité fromagère d’Auvergne est fabriquée par une fromagerie historique. L’association du lait cru de vache, de la pâte molle et de la croûte fleurie offre aux professionnels de la restauration un Brie adapté à différentes propositions de menu, avec approvisionnement professionnel et commande en ligne en Europe.