BRESAOLA PUNTA D’ANCA DE BAITA SOSIO DEMI-PIÈCE

Bresaola de punta d’anca pour pizzerias et restaurants : une spécialité de charcuterie italienne au goût doux, à la texture tendre et au format professionnel en demi-pièce.

Caractéristiques du produit

• Gamme : bresaola « De Baita » Sosio.
• Découpe : punta d’anca, la pièce la plus précieuse de la cuisse de bœuf.
• Couleur rouge rubis uniforme et naturelle.
• Saveur douce, délicate et inimitable.
• Texture tendre et compacte.
• Emballage sous vide pour préserver la fraîcheur et la qualité.
• Format : demi-pièce.
• Poids brut : 2,39 kg.
• Riche en protéines, pauvre en matières grasses, sans gluten et sans lactose.
• Élaborée par la famille Sosio, productrice de charcuterie italienne depuis plusieurs générations.

Mode d’utilisation

Elle convient aux entrées, salades, sandwiches gourmets et plats principaux. Conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C. Après ouverture, consommer dans les quelques jours afin de préserver la fraîcheur du produit.

Pourquoi la choisir

La bresaola De Baita Sosio de punta d’anca offre aux professionnels de la restauration une charcuterie appréciée pour sa délicatesse, son aspect régulier et sa qualité constante. Polyvalente, elle permet d’ajouter une touche authentique de charcuterie italienne aux menus et aux approvisionnements des restaurants européens.