ASIAGO DOP ORO ROSSO EN QUART 3,7 KG

Asiago DOP Oro Rosso en quart, au poids de 3,7 kg, convient aux pizzerias et aux restaurants à la recherche d'un fromage italien polyvalent pour le service et la cuisine professionnelle.

Caractéristiques du produit

• Fromage de table à pâte semi-cuite, fabriqué à partir de lait de vache sélectionné.
• Le lait provient exclusivement du territoire délimité par le cahier des charges de l'Asiago DOP.
• Croûte fine et élastique, traitée avec une paraffine colorée qui lui donne sa couleur rouge caractéristique et favorise sa conservation.
• Pâte blanche ou légèrement jaune paille, avec des ouvertures marquées et irrégulières.
• Format : un quart d'une meule entière, conditionné sous vide, poids brut de 3,7 kg.

Mode d'utilisation

L'Asiago DOP Oro Rosso peut être servi seul, avec du pain ou des fruits frais. En cuisine, il convient pour agrémenter les salades, les plats de pâtes et les fondues. Sa texture souple et sa saveur délicate et aromatique permettent de l'intégrer à différentes préparations de restauration.

Pourquoi le choisir

Une solution pratique pour l'approvisionnement professionnel : le quart conditionné sous vide facilite la gestion du produit, tandis que l'appellation Asiago DOP met en valeur l'authenticité italienne sur la carte. Sa croûte rouge caractéristique le rend immédiatement reconnaissable au comptoir.