FARINA '0' TASTE MOLINO MAGRI 25KG

La Farina 0 Taste Molino Magri est élaborée à partir dune sélection de blés européens et non européens. Elle permet dobtenir des pâtes élastiques et extensibles, idéales pour préparer des pizzas moelleuses et aromatiques.

Grâce à ses caractéristiques techniques, elle est particulièrement adaptée à la préparation de pizza traditionnelle classique, pizza fine et pizza napolitaine.

Caractéristiques du produit

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  Type : farine de blé tendre type 0

  
  


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  Force : W 310

  
  


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  Protéines : 13 %

  
  


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  Caractéristiques de la pâte : élastique et extensible

  
  


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  Résultat : pâte moelleuse et aromatique

  
  


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  Fermentation : moyenne

  
  


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  Conditionnement : sac de 25 kg

  
  

Utilisation professionnelle

La Farina 0 Taste Molino Magri est idéale pour les pizzerias et les professionnels de la restauration à la recherche dune farine polyvalente pour préparer différents types de pizzas.

Elle convient particulièrement à :

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  La pizza traditionnelle classique

  
  


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  La pizza fine

  
  


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  La pizza napolitaine

  
  

Sa combinaison délasticité et dextensibilité facilite le travail de la pâte et permet dobtenir des pizzas moelleuses et aromatiques.

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