TALEGGIO DOP FRESCO 1,1 KG CADEMARTORI

Taleggio DOP fresco Cademartori, con un peso bruto de 1,1 kg: una solución profesional para pizzerías y restaurantes que buscan un queso italiano versátil.

Características del producto

• Queso de pasta blanda con su característica forma cuadrada.
• Elaborado con leche de vaca pasteurizada.
• Origen: Valsassina, en la provincia de Lecco.
• Maduración en cuevas naturales de Introbio, donde el microclima y la microflora natural del lugar contribuyen a su maduración característica.
• Corteza fina y blanda, de color rosado natural, caracterizada por el moho de color salvia.
• Pasta compacta y ligeramente cremosa, de color blanco amarillento, con aroma a sotobosque.
• Denominación: Taleggio DOP Cademartori.
• Peso bruto: 1,1 kg.

Modo de uso

El Taleggio DOP Cademartori puede servirse solo, acompañado de fruta fresca, miel o confituras. En la cocina profesional es adecuado para risottos, pizzas y tartas saladas, por lo que resulta un ingrediente versátil para restaurantes y pizzerías. Conservar a 4 °C. Se recomienda acompañarlo con un vino tinto fresco.

Por qué elegirlo

Es un queso DOP con la identidad característica de la Valsassina, adecuado para el suministro profesional a pizzerías y restaurantes que desean incluir en sus menús una especialidad auténtica de la tradición quesera italiana.