SPECK VAL RENDENA MEDIA PIEZA – 2,61 KG

Speck Val Rendena en formato de media pieza, con el sabor auténtico del Trentino: una especialidad italiana versátil para pizzerías y restaurantes que desean enriquecer distintas preparaciones.

Características del producto

• Elaborado con pierna de cerdo fresca, deshuesada, recortada y limpia.
• Salado y masajeado con una mezcla de sal, hierbas aromáticas, especias y aromas.
• Ahumado de forma natural con virutas de haya y bayas de enebro.
• Madurado en la montaña según la elaboración tradicional del Trentino.
• Parte magra de color rojo intenso y parte grasa con tonalidades blancas y rosadas.
• Formato: media pieza; peso bruto: 2,61 kg.

Modo de uso

El Speck Val Rendena es adecuado para aperitivos, primeros platos, pizzas y tablas gourmet. Puede enriquecer recetas tradicionales o aportar un carácter auténtico a propuestas contemporáneas.

Por qué elegirlo

La elaboración artesanal, el ahumado delicado y la maduración en montaña convierten este speck trentino en una opción versátil para el suministro profesional a pizzerías y restaurantes, también en menús de cocina italiana para Europa.