SPECK VAL RENDENA ENTERO – 2 PIEZAS

Speck Val Rendena entero para pizzerías y restaurantes: un suministro profesional con carácter trentino, ideal para entrantes, pizzas y distintas recetas.

Características del producto

• Elaborado según la tradición del Trentino, con un delicado ahumado mediante virutas de haya.
• Preparado con pierna de cerdo fresca deshuesada, recortada y limpia.
• Salado y masajeado con una mezcla de sal, hierbas aromáticas, especias y aromas.
• Ahumado de forma natural con virutas de haya y bayas de enebro.
• Madurado en la montaña.
• La parte magra presenta un color rojo intenso y la parte grasa, tonalidades blancas y rosadas.
• Envase de 2 piezas, con un peso bruto total de 4,2 kg.

Modo de uso

El Speck Val Rendena entero es adecuado para entrantes, platos de pasta, pizzas y tablas gourmet. Puede enriquecer recetas tradicionales o aportar un carácter auténtico a preparaciones modernas.

Por qué elegirlo

La elaboración artesanal, el prensado, el ahumado con haya y enebro y la maduración en la montaña definen su perfil delicado. Una opción práctica para el suministro profesional de embutidos italianos a establecimientos de restauración en Europa.