SÉMOLA RIMADA DE TRIGO DURO, SACO DE 25 KG

La sémola rimada de trigo duro es una solución profesional para pizzerías, panaderías y restaurantes: ayuda a obtener masas extensibles y productos de panadería bien desarrollados.

Características del producto

• Versatilidad profesional: adecuada para panificación artesanal e industrial, así como para pan, focaccia, pizza y otros productos horneados.
• Buena extensibilidad de la masa: permite trabajar masas manejables que se extienden bien durante el formado.
• Absorción de agua: contribuye a un alto rendimiento productivo y facilita la optimización del trabajo de las masas.
• Formato profesional: saco de 25 kg, indicado para necesidades de producción habituales.
• Resultado de horneado: favorece un buen volumen y una corteza gruesa y crujiente en los productos terminados.

Modo de uso

Utilizar para preparar pan, focaccia, pizza y otros productos de panadería. La sémola rimada también es adecuada para masas sometidas a fermentaciones largas y maduración en el frigorífico. En la masa de pizza contribuye a obtener una base crujiente que puede mantener su textura después de la cocción.

Por qué elegirla

Es un ingrediente versátil para la panificación profesional, apto tanto para elaboraciones artesanales como industriales. El saco de 25 kg resulta práctico para pizzerías, panaderías y restaurantes que buscan sémola rimada de trigo duro para distintos tipos de masa.