QUESO PIAVE DOP SELEZIONE ORO CURADO, 1/4 DE RUEDA

El queso Piave DOP Selezione Oro curado, en formato de 1/4 de rueda, ofrece a pizzerías y restaurantes un auténtico queso italiano para servir o rallar.

Características del producto

• Queso DOP producido en Italia con leche de vaca, sal y cuajo.
• Curación superior a 12 meses, con pasta de color amarillo pajizo intenso, granulosa y desmenuzable.
• Sabor dulce y afrutado, nunca picante, con una marcada persistencia en boca.
• Sin lactosa gracias a la transformación natural durante la curación.
• Corteza lisa, regular y de color ocre intenso; la corteza no es comestible.
• Sin ojos, para una consistencia compacta.
• Formato de 1/4 de rueda con un peso bruto de 1,31 kg.

Modo de uso

Puede servirse en lonchas como queso de mesa, acompañado de vinos tintos estructurados o vinos dulces. También es adecuado para rallar sobre platos de pasta, risottos, sopas y ensaladas, o para enriquecer preparaciones gastronómicas.

Por qué elegirlo

Su larga curación, perfil afrutado y textura desmenuzable convierten al Piave Vecchio Selezione Oro DOP en una opción versátil para la restauración profesional. Un queso tradicional italiano para menús y recetas destinados a clientes de Italia y Europa.