QUESO PIAVE DOP MEZZANO CUARTO 1,54 KG

El queso Piave Mezzano DOP en formato de cuarto es una elección auténtica para pizzerías y restaurantes: una presentación profesional de 1,54 kg, práctica para porcionar y utilizar en cocina.

Características del producto

• Queso duro de pasta cocida, con pasta semidura, compacta y lisa, sin ojos.
• Producido exclusivamente en la provincia de Belluno, en el corazón del Véneto.
• Maduración de 2 a 6 meses y color amarillo pajizo intenso.
• Aromas de mantequilla derretida y suero de leche, con un sabor equilibrado entre dulzor y salinidad y un delicado toque tostado.
• Ingredientes: leche de vaca, sal y cuajo. Naturalmente sin gluten.
• La corteza dura se desarrolla a medida que avanza la maduración.
• Formato: 1/4, peso bruto 1,54 kg.

Modo de empleo

Es adecuado para tablas de quesos y entrantes, y puede servirse en lonchas con miel, nueces o mostazas. Rallado, aporta sabor a pastas frescas, risottos y ñoquis; también es apropiado para gratinar verduras o enriquecer carnes al horno. Excelente para degustar solo, acompañado de vinos blancos estructurados o tintos de intensidad media.

Por qué elegirlo

Piave Mezzano DOP ofrece a pizzerías y restaurantes un queso versátil, vinculado a la tradición quesera de Belluno y disponible en un formato adecuado para el suministro profesional y los pedidos online en Europa.