QUESO PEPATELLO DE LESSINIA, PIEZA DE APROX. 2 KG

El queso Pepatello de Lessinia es un suministro profesional de sabor intenso, ideal para tablas de quesos, platos de pasta y propuestas gastronómicas de pizzerías y restaurantes.

Características del producto

• Queso canestrato típico de Lessinia, elaborado exclusivamente con leche de vaca de los Montes Lessini.
• La cuajada incorpora granos de pimienta negra, que aportan un aroma intenso y notas marcadas de pimienta y cuero.
• Maduración mínima de 60 días, con corteza rústica y pasta compacta.
• Pieza entera de aproximadamente 2 kg; peso bruto de 2,21 kg. Diámetro aproximado de 14 cm y altura de 11 cm.
• También disponible en porciones envasadas al vacío. Conservar entre 0 y +4 °C.
• Corteza no comestible.

Modo de uso

El Pepatello es adecuado para tablas de quesos típicos, acompañado de vinos tintos estructurados. En cocina puede rallarse sobre platos de pasta para añadir una nota especiada o servirse solo para apreciar su complejo perfil aromático.

Por qué elegirlo

Una especialidad quesera artesanal de Lessinia, presentada en un formato adecuado para el suministro profesional y el pedido online en Europa.