QUESO MONTE VERONESE CURADO 12-18 MESES

Queso Monte Veronese curado de 12-18 meses, pensado para pizzerías y restaurantes que buscan un ingrediente sabroso para cocinar y servir en mesa.

Características del producto

• Elaborado con leche cruda de vaca.
• Curación de 12-18 meses, que aporta un sabor intenso y sabroso, gran persistencia y un final suave.
• Pasta de color entre blanco perla y amarillo pajizo, con ojos medianos.
• Aroma con recuerdos de miel de flores silvestres y mantequilla fresca.
• Peso aproximado: 2,34 kg.

Modo de uso

Se puede rallar sobre lasañas, pasta con verduras y sopas de legumbres. También es adecuado para tartas saladas, platos gratinados y recetas con verduras. Como queso de mesa, combina con miel de acacia.

Por qué elegirlo

Su prolongada curación y su perfil aromático definido lo convierten en una opción versátil para la distribución profesional. Aporta a los menús de pizzerías y restaurantes de Europa una especialidad de la tradición veronesa. Combina con vinos blancos estructurados y tintos de cuerpo medio, como el Valpolicella Ripasso.