QUESO GORGONZOLA DOP CASA LEONARDI 1/8 - IGOR

El Gorgonzola DOP en formato 1/8 ofrece a pizzerías y restaurantes un queso italiano auténtico y versátil para la cocina profesional.

Características del producto

• Elaborado por Igor bajo la denominación “Casa Leonardi” y reconocido como Gorgonzola DOP.
• Elaborado con leche entera de vaca (98,26%), cultivos lácticos (1,5%), mohos del género Penicillium (0,01%), sal marina seca (0,21%) y cuajo de origen animal (0,02%).
• Formato profesional: pieza de 1/8, con 4 piezas por envase y un peso bruto de 1,44 kg.
• Su sabor intenso y su textura cremosa son adecuados para realzar recetas y preparaciones gourmet.

Modo de empleo

Ideal para cubrir pizzas gourmet, preparar bruschettas, enriquecer ensaladas y crear aperitivos. En pizzerías puede combinarse con nueces, miel y rúcula; en restaurantes también resulta adecuado para crostini, ensaladas frescas y platos de marisco.

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, guardar en el frigorífico y consumir en pocos días.

Por qué elegirlo

El formato 1/8 facilita la gestión del suministro profesional y permite utilizar un auténtico queso italiano DOP en distintas preparaciones, desde la pizza hasta la cocina de restaurante.