QUESO DOBBIACO SEMIDURO

El queso Dobbiaco semiduro ofrece a pizzerías y restaurantes un queso versátil del Alto Adige, ideal para fundir en pizzas y platos al horno.

Características del producto

• Queso tradicional de la zona de Dobbiaco, en el Alto Adige, Italia
• Elaborado con leche de vaca
• Textura semidura y cremosa, con pequeños agujeros distribuidos uniformemente
• Sabor ligeramente ácido y delicadamente dulce
• Curación habitual de varias semanas hasta unos pocos meses
• Peso bruto: 2,2 kg

Modo de uso

Es adecuado para preparar pizzas, sándwiches y otros platos al horno gracias a su facilidad para fundirse. También puede servirse en una tabla de quesos con fruta, frutos secos y miel, o disfrutarse con pan y galletas saladas. Además, combina con embutidos, aceitunas y verduras frescas.

Por qué elegirlo

El queso Dobbiaco combina una textura cremosa con un sabor equilibrado, por lo que resulta una opción versátil para la cocina italiana profesional y para el suministro a pizzerías y restaurantes de toda Europa.