QUESO DE LESSINIA CON CEBOLLINO – PIEZA

Queso de Lessinia con cebollino, una opción versátil para pizzerías y restaurantes que buscan una especialidad láctea italiana para tablas de quesos, pizzas, focaccias y ensaladas.

Características del producto

• Queso artesanal elaborado con leche de vaca de alta calidad procedente de las montañas de Lessinia, en la zona de Verona.
• El cebollino fresco se añade durante la elaboración y después se envuelve alrededor de la pieza tras la maduración.
• Maduración de 2 a 6 meses.
• Forma inspirada en el tradicional queso canestrato.
• Sabor dulce y delicado, con el aroma característico del cebollino.
• Peso bruto: 2,42 kg.

Modo de empleo

Es adecuado para tablas de quesos gourmet y para acompañar ensaladas, pizzas y focaccias. También puede servirse con vinos blancos aromáticos o cervezas artesanales.

Por qué elegirlo

Este queso aporta a la restauración profesional el carácter de la tradición quesera de Lessinia y una nota aromática distintiva. Una propuesta versátil para restaurantes, pizzerías y tiendas delicatessen orientadas a clientes italianos y europeos.