QUESO AZUL FRANCÉS, PIEZA DE 2,3 KG SAINT AGUR

Queso azul francés Saint Agur en formato profesional: una opción versátil para pizzerías y restaurantes, con sabor afrutado y textura fundente.

Características del producto

• Elaborado en la histórica Fromagerie de la Vallée de l’Ance, en los Monts du Velay, en el corazón de Auvernia.
• Maduración de diez semanas en bodegas con temperatura y humedad controladas.
• Color marfil, vetas azules, sabor afrutado y textura fundente.
• Salazón manual en la quesería Beauzac.
• Ingredientes: leche de vaca pasteurizada procedente de Francia, sal, fermentos.
• Pieza de aproximadamente 2,3 kg; peso bruto de 2,34 kg.
• Se presenta con un plato de plástico en la base para facilitar la exposición y la manipulación.

Modo de uso

Ideal para tablas de quesos, risottos, ensaladas y platos calientes. También puede servirse como queso de mesa con pan crujiente y mermeladas dulces o picantes. Combina bien con vinos blancos aromáticos o tintos ligeros y afrutados.

Por qué elegirlo

El formato de aproximadamente 2,3 kg está pensado para el suministro profesional a restaurantes y pizzerías. Su textura fundente y su perfil afrutado permiten utilizarlo como ingrediente o como toque final en platos y tablas de quesos, con una especialidad francesa auténtica para la restauración en Europa.