QUESO ASIAGO DOP DE CORTEZA NEGRA ORO NERO 1/4

Queso Asiago DOP de Corteza Negra en cuarto de pieza de 3,7 kg: una opción práctica de queso de mesa para el suministro profesional a pizzerías y restaurantes.

Características del producto

• Queso de pasta semicocida elaborado con leche de vaca procedente del territorio establecido por el pliego de condiciones del Asiago DOP.
• Corteza fina y elástica, tratada con parafina de color negro. La corteza no es comestible.
• Pasta blanca o ligeramente pajiza, con ojos marcados e irregulares.
• Formato: 1/4 de pieza, con un peso bruto de 3,7 kg.
• Envasado al vacío para proteger el producto y conservar su frescura.

Modo de uso

Indicado como queso de mesa o para distintas preparaciones culinarias en cocinas profesionales, pizzerías, restaurantes y establecimientos de alimentación. Retirar antes del consumo la corteza tratada con parafina.

Por qué elegirlo

La denominación Asiago DOP y la característica corteza negra identifican un queso vinculado a la tradición quesera italiana. El formato de cuarto envasado al vacío resulta adecuado para pedidos profesionales y para la distribución a restaurantes de toda Europa.