PECORINO JOVEN DE LECHE MIXTA CON CORTEZA ROJA - PASTORE

Pecorino joven de leche mixta con corteza roja: una caciotta fresca y versátil, adecuada para el suministro profesional a pizzerías y restaurantes.

Características del producto

• Queso elaborado con leche de oveja y leche de vaca.
• Maduración corta de aproximadamente 1,5 meses.
• Corteza fina y clara, coloreada de rojo.
• Pasta interior suave y compacta, de color marfil.
• Aroma fresco y lácteo, con notas delicadas y dulces.
• Disponible en ruedas tradicionales, adecuadas para cortar y consumir directamente.

Modo de uso

Servir fresco y a temperatura ambiente. Es adecuado para tablas de quesos, ensaladas frescas y recetas tradicionales o modernas. Combina con miel, confituras de frutas, verduras en conserva y vinos blancos jóvenes y ligeros.

Por qué elegirlo

La combinación de leche de oveja y leche de vaca, junto con la corta maduración, ofrece un sabor delicado y una textura suave. Una opción práctica y versátil para la cocina italiana profesional y los pedidos B2B destinados a establecimientos de restauración en Europa.