PANCETA COCIDA ARTESANAL GIOVANNA CAPITELLI

Panceta cocida artesanal de 2,5 kg, un ingrediente italiano para pizzerías y restaurantes que buscan un sabor intenso, dulce y una textura suave.

Características del producto

• Elaborada con dos grandes pancetas de cerdo curadas, cosidas y atadas a mano.
• Preparada mediante una cocción en 3 fases, basada en una técnica original.
• Aromatizada con especias, hierbas aromáticas y miel.
• Sabor rico y dulce, textura suave y un delicado toque ahumado.
• Peso: 2,5 kg.
• Código de artículo: SALA 132.

Modo de uso

Cortada en lonchas finas, es adecuada para tablas de embutidos con queso y pan fresco. En la restauración profesional puede utilizarse en pizzas gourmet o para aportar sabor a platos de pasta, risottos, guarniciones y carnes. También combina bien con vinos tintos con cuerpo y cervezas artesanales.

Por qué elegirla

La elaboración manual, la cocción en tres fases y el uso de especias, hierbas aromáticas y miel realzan el carácter de esta panceta. Una opción práctica para el suministro profesional y los pedidos destinados a pizzerías y restaurantes de toda Europa.