MOZZARELLA FIOR DI LATTE EN JULIANA, CORTE NAPOLI – LATTERIA SORRENTINA

Mozzarella Fior di Latte en juliana, ya cortada en tiras para cubrir la pizza de manera uniforme y agilizar la preparación en cocinas profesionales.

Características del producto

• 100 % Fior di Latte elaborado con leche entera de vaca.
• Corte Napoli en tiras, pensado para una cobertura homogénea de la pizza.
• Coagulación con cuajo microbiano en 20-40 minutos.
• Fermentación natural de la cuajada durante 3-5 horas.
• Hilado y conformado realizados a mano o con maquinaria.
• Endurecimiento en agua fría y salazón en salmuera.
• Proceso natural, sin añadir ingredientes químicos.

Modo de empleo

Utilizar directamente sobre la pizza y distribuir las tiras de mozzarella de forma uniforme. El corte Napoli ayuda a obtener manchas regulares de mozzarella y reduce el riesgo de que se queme durante la cocción a altas temperaturas.

Por qué elegirla

La mozzarella en juliana de Latteria Sorrentina combina la tradición de la elaboración artesanal italiana con la comodidad de un producto ya cortado. Una solución profesional para pizzerías y restaurantes, adecuada para el suministro online a establecimientos europeos que buscan auténtico Fior di Latte italiano.