MALTA EN POLVO DIAMALTONE NEW LIFE SACO DE 10 KG

Malta en polvo Diamaltone New Life para pizzerías, panaderías y restaurantes: ayuda a mejorar la fermentación, la estructura de la masa, el dorado y el sabor de los productos horneados.

Características del producto

• Semielaborado en polvo elaborado con harina de malta de trigo blando, extracto de malta de cebada y alfa-amilasa.
• Adecuado para pan, pan condimentado, grisines, focaccia, crackers, galletas y otros productos de panadería.
• Ayuda a obtener masas más elásticas, un dorado uniforme y un sabor más intenso.
• Formato: saco de 10 kg, 1 unidad por envase.
• Puede contener trazas de soja y mostaza.

Modo de uso

Dosificar el producto como porcentaje del peso de la harina de la masa, según la preparación:

• Pan: 0,8%-1,1%
• Pan condimentado: 1,0%-1,2%
• Grisines: 2,0%-2,2%
• Focaccia: 1,2%-1,5%
• Crackers: 2,0%-2,2%
• Galletas: 1,6%-1,8%

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Cerrar bien el saco después de cada uso.

Por qué elegirlo

Diamaltone New Life ofrece a los profesionales de la panadería una solución práctica para distintas elaboraciones, con un único producto en polvo fácil de dosificar.