JAMÓN CRUDO DULCE RESERVA SIN CODILLO FERRARINI

El jamón crudo dulce Reserva Ferrarini es un producto deshuesado para la restauración profesional, pensado para pizzerías, restaurantes y charcuterías. Su maduración de al menos 10 meses aporta un sabor dulce e intenso, mientras que el formato sin codillo facilita el corte y ofrece un buen rendimiento.

Características del producto

• Jamón crudo curado deshuesado y sin codillo.
• Forma plana, completamente limpio a cuchillo.
• Elaborado con patas de cerdo de alta calidad, cuidadosamente seleccionadas.
• Maduración de al menos 10 meses.
• Se vende entero y envasado al vacío, con un peso bruto de 5,85 kg.
• La ausencia del codillo permite obtener lonchas enteras hasta el final y reducir el desperdicio frente a los jamones crudos tradicionales.

Modo de uso

Ideal para cortar y servir en aperitivos, tablas de embutidos, bocadillos y preparaciones para la restauración. También puede utilizarse como ingrediente en pizzas gourmet. Combina con pan crujiente, quesos curados, vinos tintos ligeros, melón e higos.

Por qué elegirlo

La elaboración artesanal de los maestros jamoneros de Ferrarini, su sabor dulce y su formato sin codillo convierten este jamón crudo en una opción práctica para cocinas profesionales y propuestas basadas en la auténtica tradición italiana en los mercados europeos.