JAMÓN COCIDO ITALIANO COSCIA COTTA 1 KG CORRADO BENEDETTI

Jamón cocido italiano en formato de 1 kg para pizzerías y restaurantes: una especialidad de Corrado Benedetti elaborada con la pierna de cerdo pesado italiano.

Características del producto

• Producto: Coscia Cotta dello Schioppo
• Productor: Corrado Benedetti
• Peso bruto: 1 kg
• Pierna de cerdo, origen: Italia
• Ingredientes: sal, aromas naturales con soporte E331, conservante E250
• Elaboración: deshuesado, salazón con sal marina, masaje y reposo en una preparación aromática durante 10 días
• Atado a mano, cocción en horno a 70 °C con un 90 % de humedad durante aproximadamente 12 horas y dorado rápido a alta temperatura

Modo de uso

Es adecuado para el suministro profesional a pizzerías y restaurantes. Puede servirse en lonchas o utilizarse en preparaciones de cocina. Para conocer los valores nutricionales específicos, consulte la etiqueta del producto o contacte directamente con el productor. Como referencia general, 100 g de jamón cocido contienen aproximadamente 145 kcal, 21 g de proteínas, 7 g de grasas y 1,5 g de hidratos de carbono.

Por qué elegirlo

Coscia Cotta dello Schioppo ofrece una elaboración italiana y un formato profesional de 1 kg para cocinas de restauración en Europa. Es una especialidad distintiva de Corrado Benedetti para surtidos profesionales de productos italianos.