HARINA SIN GLUTEN PARA PIZZA 5 KG MOLINO VIGEVANO

Harina sin gluten para pizza Molino Vigevano, pensada para pizzerías y restaurantes que buscan una masa suave, sabrosa y fácil de trabajar.

Características del producto

• Elaborada con materias primas seleccionadas naturalmente sin gluten y masa madre.
• Adecuada para pizza a la pala, pizza en bandeja y pan.
• La masa es suave y fácil de manejar, y mantiene su forma durante la preparación y la cocción.
• Permite fermentaciones en el día de 3 a 6 horas o una maduración lenta de 24 horas en el frigorífico.
• Formato profesional de 5 kg.

Modo de uso

Utilizar la mezcla para preparar masas sin gluten destinadas a pizza y pan. Se puede elegir entre una fermentación en el día de 3 a 6 horas y una maduración lenta de 24 horas en el frigorífico.

Por qué elegirla

Es una solución práctica para el suministro profesional de pizzerías y restaurantes que desean ofrecer preparaciones sin gluten con un sabor similar al tradicional, una textura suave y buena alveolatura. El formato de 5 kg se adapta al trabajo profesional en cocina y al pedido online para la restauración en Europa.