HARINA PARA PIZZA CON SOJA VERA NAPOLI 10 KG MOLINO VIGEVANO

Harina para pizza de soja tipo 0, pensada para pizzerías y restaurantes que buscan pizzas contundentes, crujientes y quebradizas.

Características del producto

• Mezcla equilibrada de harina de trigo blando, soja tostada, sémola remolida de trigo duro y germen de trigo vital molido a piedra.
• Tipo de harina: 0.
• Fuerza: W 230 / 270.
• La soja aporta un sabor único y característico, mientras que la sémola remolida contribuye a la textura crujiente de la pizza.
• Formato profesional de 10 kg.

Modo de uso

Adecuada para fermentaciones medias de 6 a 8 horas a temperatura ambiente. También puede utilizarse para maduraciones más largas de 24 o 48 horas en cámara frigorífica. Es ideal para pizza redonda, pizza para llevar, pizza al molde y pizza en pala.

Por qué elegirla

Una harina versátil para el suministro profesional de pizzerías y restaurantes, con una mezcla diseñada para obtener pizzas de sabor característico y textura contundente. Una opción práctica para preparar masas destinadas a distintos estilos de pizza.