HARINA DE TRIGO SEMIINTEGRAL FRANTO 10 KG AGUGIARO & FIGNA

Harina de trigo semiintegral Franto en formato de 10 kg: una mezcla de cuatro harinas de trigo blando para pizzerías y restaurantes que buscan masas con un carácter diferenciador.

Características del producto

• Formato: 10 kg
• Tipo: harina semiintegral
• Mezcla de cuatro harinas de trigo blando:
• granillo obtenido mediante molienda a muy baja presión
• harina de molienda progresiva suave
• harina fermentada de forma natural
• harina malteada
• Fabricante: Agugiaro & Figna

Modo de uso

Para obtener resultados óptimos, se recomienda utilizarla parcialmente, mezclándola hasta un 50 % con otras harinas en la elaboración de pan, pizza y focaccia.

Por qué elegirla

Los fragmentos del grano aportan una consistencia friable, mientras que la molienda y la fermentación natural realzan la fragancia aromática. La harina malteada y la harina fermentada proporcionan además un sabor dulce y distintivo a los productos finales. Una opción para el suministro profesional a pizzerías y restaurantes, también en los mercados europeos, cuando se busca diferenciar la oferta.