COPPA CURADA EN MEDIA PIEZA 1,1 KG

Coppa curada para pizzerías y restaurantes: un embutido italiano de cerdo con partes magras y grasas, ideal para cortar en lonchas finas y servir crudo.

Características del producto

• También conocida como capocollo.
• Elaborada con carne de cerdo italiana, con partes magras y grasas.
• Salada con poca sal y aromas naturales, y embutida en tripa natural.
• Curación tradicional, con aroma intenso y sabor delicado.
• Formato de media pieza, con un peso bruto de 1,1 kg.

Modo de uso

Consumir cruda, retirando la tripa exterior y cortándola en lonchas finas. Es adecuada para pizzas gourmet, entrantes y tablas mixtas en la restauración profesional.

Por qué elegirla

La coppa curada ofrece un perfil aromático equilibrado y una elaboración tradicional. El formato de media pieza resulta práctico para pizzerías y restaurantes que buscan especialidades italianas auténticas en Europa.