COPPA CON AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG DEAVINA

La coppa con Amarone de la Valpolicella DOCG es una especialidad profesional de sabor distintivo, ideal para realzar aperitivos y tablas de embutidos en pizzerías y restaurantes.

Características del producto

• Producto Deavina.
• Elaborada con carnes seleccionadas de cerdos autóctonos.
• Primera fase de curación de al menos 12 meses.
• Afinada en Amarone de la Valpolicella DOCG durante aproximadamente 20 días, seguida de un mes adicional de curación.
• Color rojo rubí intenso con vetas blancas de grasa.
• Textura tierna y suave al corte.
• Sabor dulce y delicado, con claras notas afrutadas de Amarone.
• Peso bruto: 1,91 kg.

Modo de empleo

Servir la coppa en lonchas frescas como aperitivo, con pan caliente o tostadas, o utilizarla para preparar tablas de embutidos gourmet. Combina con mostazas de frutos rojos o cerezas, vinos tintos estructurados y champán.

Por qué elegirla

La afinación en vino aporta aromas reconocibles y notas afrutadas, manteniendo una textura tierna al corte. Es adecuada para la restauración profesional y los menús gourmet de pizzerías y restaurantes de toda Europa que buscan ofrecer una especialidad italiana auténtica.