CONDIMENTO DE ACEITES VEGETALES AROMATIZADOS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PET 5 L

Condimento de aceites vegetales aromatizados para pizzerías y restaurantes, ideal para masas, aliños en crudo, cocciones y salsas.

Características del producto

• Envase PET de 5 l.
• 59,998 % de aceite de girasol alto oleico.
• 40 % de aceite de oliva virgen extra.
• 0,002 % de aroma natural.
• Punto de humo de 190 °C.
• La baja presencia de ácidos grasos poliinsaturados y el contenido de vitamina E y esteroles del aceite de girasol alto oleico favorecen masas más suaves y una fermentación más rápida.

Modo de uso

Adecuado para el uso profesional en restauración. Puede utilizarse en productos de panadería, para aliñar en crudo ensaladas y marinados, o durante la cocción, incluso a altas temperaturas, para freír, hornear y saltear. Su viscosidad también lo hace apropiado para emulsiones, mayonesas, salsas y vinagretas.

Por qué elegirlo

La combinación de aceite de girasol alto oleico y aceite de oliva virgen extra ofrece una solución práctica y versátil para cocinas profesionales. Su sabor natural a aceituna realza los aliños en crudo, mientras que su estabilidad en cocción permite diferentes usos. Conservar protegido de la luz y de las temperaturas elevadas, que pueden alterar el sabor y el color y favorecer el enranciamiento.