WEIZENMEHL TYP 1 ORO FIBRA MIT WEIZENKEIM 25 KG MOLINO VIGEVANO

Weizenmehl Typ 1 für Pizzerien und Restaurants, angereichert mit vitalem Weizenkeim: eine professionelle Lösung für Teige mit mittleren und langen Gärzeiten.

Produkteigenschaften

• Weichweizenmehl Typ 1 mit 2 % Weizenkeimmehl.
• Vitaler Weizenkeim, kaltgepresst und steingemahlen.
• Mehlstärke: W 290-310.
• Format: 25-kg-Sack.
• Geeignet für Pizza, Focaccia, Brot, frische Pasta, Hefeteiggebäck und Blätterteig.

Verwendung

Geeignet für Gärzeiten von 8 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur. Der Teig kann auch 24 oder 48 Stunden bei 6 °C in der Kühlzelle reifen. Kühl und trocken bei 18-20 °C und einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 45 % lagern.

Warum dieses Produkt wählen

Oro Fibra bietet Profis in Gastronomie und Bäckerei ein vielseitiges Mehl für verschiedene Back- und Konditoreizubereitungen, mit Online-Bestellmöglichkeit für Pizzerien und Restaurants in Europa.