WEICHWEIZENMEHL TYP 1 RUSTICANA ANTICA SARTORI 25 KG

Rusticana-Antica-Mehl Typ 1 mit geröstetem Weizenkeim – ideal für Pizzerien und Restaurants, die Teige mit rustikalem, authentischem Geschmack suchen.

Produkteigenschaften

• Weichweizenmehl Typ 1 mit geröstetem Weizenkeim.
• Unraffiniertes Vollkornmehl, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen.
• Backstärke: W 310-320.
• Gluten: 10,0-10,5%.
• Proteine: 12,0%.
• Verarbeitungszeit: 10-18 Stunden.
• Format: 25-kg-Sack.

Verwendung

Geeignet für die professionelle Zubereitung von Pizza, Brot, Kuchen und Backwaren. Duft und charakteristischer Geschmack unterstreichen Rezepte mit rustikalem, natürlichem Profil. Kühl und trocken, fern von Wärmequellen lagern und innerhalb des auf der Verpackung angegebenen Zeitraums verwenden.

Warum dieses Produkt wählen

Eine vielseitige Lösung für die Belieferung von Pizzerien und Restaurants: Typ-1-Mehl trifft auf die besondere Note von geröstetem Weizenkeim. Ein italienisches Produkt, das online für professionelle Lieferungen in Europa bestellt werden kann.