VAL RENDENA SPECK, GANZ – 2 STÜCK

Val Rendena Speck am Stück für Pizzerien und Restaurants: eine professionelle Lieferung mit Trentiner Charakter, geeignet für Vorspeisen, Pizzen und verschiedene Gerichte.

Produkteigenschaften

• Nach der Tradition des Trentino hergestellt und schonend mit Buchenholzspänen geräuchert.
• Aus frischer, entbeinter Schweinekeule gefertigt, die zugeschnitten und gereinigt wird.
• Mit einer Mischung aus Salz, aromatischen Kräutern, Gewürzen und Aromen gesalzen und einmassiert.
• Natürlich mit Buchenholzspänen und Wacholderbeeren geräuchert.
• Im Gebirge gereift.
• Der magere Teil ist intensiv rot, der fette Teil weißlich bis roséfarben.
• Packung mit 2 Stück und einem Gesamtbruttogewicht von 4,2 kg.

Verwendung

Der ganze Val Rendena Speck eignet sich für Vorspeisen, Nudelgerichte, Pizzen und Feinkostplatten. Er verfeinert traditionelle Gerichte und gibt modernen Rezepten einen authentischen Charakter.

Warum dieses Produkt wählen

Handwerkliche Verarbeitung, Pressung, Räucherung mit Buche und Wacholder sowie die Reifung im Gebirge prägen den zarten Geschmack dieses Specks. Eine praktische Lösung für die professionelle Versorgung mit italienischen Wurstwaren in Europa.