ROTWEIN-TRESTERKÄSE 1/4 2,1 KG – LESSINIA-MILCH

Rotwein-Tresterkäse ist eine charaktervolle italienische Spezialität für Pizzerien und Restaurants, ideal für Vorspeisen und gemischte Käseplatten.

Produkteigenschaften

• 3-8 Monate gereifter Käse aus roher Kuhmilch und 100 % Lessinia-Milch.
• Anschließende Reifung in rotem Trester aus typischen Trauben der Valpolicella.
• Die Rinde erhält eine charakteristische violette Farbe und ein intensives Aroma, während die Farbe des Käseteigs unverändert bleibt.
• Im Viertelstück vakuumverpackt, mit einem Bruttogewicht von 2,1 kg.

Verwendung

Der Käse eignet sich als Vorspeise, für gemischte Käseplatten oder als Begleitung zu Polenta. Die vakuumverpackte Viertelform ist für die Lagerung und Verwendung in der professionellen Belieferung von Pizzerien und Restaurants praktisch.

Warum dieses Produkt wählen

Die besondere Reifung im roten Traubentrester bringt die Käsetradition der Valpolicella zur Geltung und bietet Ihren Gästen einen handwerklich hergestellten Käse mit eigenständigem Aromaprofil. Eine authentische italienische Spezialität für professionelle Bestellungen und den Versand in Europa.