PORCHETTA DI ARICCIA IGP SCHWEINEBRATEN, CA. 5 KG

Porchetta di Ariccia IGP als Schweinebraten im Stück von etwa 5 kg bringt eine authentische italienische Spezialität auf die Speisekarten von Pizzerien und Restaurants – passend für die professionelle Gastronomie.

Produkteigenschaften

• Porchetta di Ariccia IGP aus Ariccia, hergestellt nach der entsprechenden Herstellungsspezifikation.
• Stück von etwa 5 kg; angegebenes Bruttogewicht 5,2 kg.
• Fleisch von weiblichen Schweinen der Rassen Landrace, Large White und Pietrain, die in den jeweiligen Zuchtbüchern eingetragen sind.
• Vollständig manuelle Verarbeitung mit Auslösen des Fleischstücks und Würzung mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin.
• Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe. Die äußere Kruste ist knusprig und würzig, das Innere saftig, weißlich-rosa, aromatisch und vollständig gegart.

Verwendung

Für Gastronomie, Catering und Buffets geeignet. Die Porchetta kann als Hauptgericht serviert oder zum Füllen von Sandwiches und Focaccia verwendet werden. Auch für typische Gerichte der römischen Küche sowie für Menüs bei Festen, Banketten und Feiern geeignet.

Warum dieses Produkt wählen

Die IGP-Zertifizierung, die manuelle Verarbeitung und die traditionelle Würzung unterstreichen die Verbindung zur gastronomischen Geschichte von Ariccia. Eine authentische Wahl für italienischen Geschmack in professionellen Speisekarten für europäische Märkte.