PIAVE DOP MEZZANO KÄSEVIERTEL 1,54 KG

Piave-Mezzano-DOP-Käse im Viertelstück ist eine authentische Wahl für Pizzerien und Restaurants: ein professionelles Format mit 1,54 kg, das sich praktisch portionieren und in der Küche verwenden lässt.

Produktmerkmale

• Hartkäse mit gekochter Teigmasse, halbfester, kompakter und glatter Struktur ohne Lochung.
• Ausschließlich in der Provinz Belluno im Herzen Venetiens hergestellt.
• Reifezeit von 2 bis 6 Monaten und intensive strohgelbe Farbe.
• Aromen von geschmolzener Butter und Molke, mit einem ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Würze sowie einer feinen Röstnote.
• Zutaten: Kuhmilch, Salz und Lab. Von Natur aus glutenfrei.
• Die harte Rinde entwickelt sich im Verlauf der Reifung.
• Format: 1/4, Bruttogewicht 1,54 kg.

Verwendung

Geeignet für Käseplatten und Vorspeisen; in Scheiben kann er mit Honig, Nüssen oder Mostarda serviert werden. Gerieben verfeinert er frische Pasta, Risotto und Gnocchi. Außerdem eignet er sich zum Überbacken von Gemüse oder zum Verfeinern von Fleisch aus dem Ofen. Auch pur ist er hervorragend, begleitet von strukturierten Weißweinen oder mittelkräftigen Rotweinen.

Warum ihn wählen

Piave Mezzano DOP bietet Pizzerien und Restaurants einen vielseitigen Käse aus der Käsetradition von Belluno, in einem Format für die professionelle Belieferung und Online-Bestellungen in Europa.