PEPATELLO-KÄSE AUS LESSINIA, LAIB CA. 2 KG

Pepatello-Käse aus Lessinia ist ein professionelles Gastronomieprodukt mit intensivem Geschmack. Er eignet sich für Käseplatten, Pastagerichte und die Küche von Pizzerien und Restaurants.

Produkteigenschaften

• Typischer Korbkäse aus Lessinia, ausschließlich aus Kuhmilch der Lessini-Berge hergestellt.
• Der Käsemasse werden schwarze Pfefferkörner zugesetzt. Sie verleihen dem Käse ein kräftiges Aroma mit intensiven Pfeffer- und Ledernoten.
• Mindestens 60 Tage gereift, entwickelt er eine rustikale Rinde und einen festen, kompakten Teig.
• Ganzer Laib von etwa 2 kg; Bruttogewicht 2,21 kg. Durchmesser ca. 14 cm, Höhe 11 cm.
• Auch in vakuumverpackten Portionen erhältlich. Bei 0 bis +4 °C lagern.
• Rinde nicht essbar.

Verwendung

Pepatello eignet sich für typische italienische Käseplatten und passt zu kräftigen Rotweinen. In der Küche kann er über Pastagerichte gerieben oder pur serviert werden, um sein komplexes Aroma zu genießen.

Warum ihn wählen

Eine handwerkliche Käsespezialität aus Lessinia in einem Format für die professionelle Gastronomie und die praktische Online-Bestellung in Europa.