PARMIGIANO REGGIANO ÜBER 30 MONATE GEREIFT, 1/8 STÜCK

Parmigiano Reggiano, über 30 Monate gereift, im Format 1/8 Stück: eine geschmacksintensive Wahl für die professionelle Belieferung von Pizzerien und Restaurants.

Produkteigenschaften

• Reifezeit: über 30 Monate.
• Intensiver, komplexer Geschmack mit Noten von zerlassener Butter, Milch, Joghurt und fruchtigem Nachgeschmack.
• Ausgewogenes Verhältnis zwischen süßen und salzigen Noten.
• Brüchige, körnige Struktur mit typisch kreidiger Konsistenz.
• Strohgelbe Farbe.
• Format: 1/8 Stück, Bruttogewicht 4,3 kg.
• Herkunft: hergestellt in den Regionen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna links des Flusses Reno und Mantua rechts des Flusses Po.

Verwendung

Ideal als Tischkäse oder gerieben über Pasta, Risotto und Salate. Passt gut zu vollmundigen Rotweinen, Balsamico-Essig, Honig und Konfitüren.

Zur Erhaltung der Frische und der organoleptischen Eigenschaften im Kühlschrank aufbewahren, eingewickelt in Käsepapier oder in einem luftdichten Behälter.

Warum dieses Produkt wählen

Die lange Reifezeit sorgt für ein reichhaltiges, strukturiertes Geschmacksprofil, das sich für die professionelle italienische Küche eignet. Das 1/8-Format ist praktisch für die Belieferung von Pizzerien und Restaurants in Europa.