NACHGEMAHLENER HARTWEIZENGRIESS 25-KG-SACK

Nachgemahlener Hartweizengrieß ist eine professionelle Lösung für Pizzerien, Bäckereien und Restaurants: Er unterstützt dehnbare Teige und gut entwickelte Backwaren.

Produkteigenschaften

• Vielseitig im professionellen Einsatz: geeignet für die handwerkliche und industrielle Bäckerei sowie für Brot, Focaccia, Pizza und andere Backwaren.
• Gute Teigdehnbarkeit: ermöglicht leicht zu verarbeitende Teige, die sich beim Formen gut ausziehen lassen.
• Wasseraufnahme: trägt zu einer hohen Produktionsausbeute bei und unterstützt eine effiziente Teigverarbeitung.
• Professionelles Format: 25-kg-Sack für regelmäßige Produktionsanforderungen.
• Backergebnis: unterstützt ein gutes Volumen sowie eine dicke, knusprige Kruste bei den fertigen Produkten.

Verwendung

Für die Zubereitung von Brot, Focaccia, Pizza und anderen Backwaren verwenden. Der nachgemahlene Hartweizengrieß eignet sich auch für Teige mit langen Gehzeiten und Reifung im Kühlschrank. Bei Pizzateigen trägt er zu einem knusprigen Boden bei, der seine Konsistenz nach dem Backen beibehalten kann.

Warum dieses Produkt wählen

Eine vielseitige Zutat für die professionelle Bäckerei, geeignet für handwerkliche und industrielle Herstellungsverfahren. Der 25-kg-Sack ist praktisch für Pizzerien, Bäckereien und Restaurants, die nach nachgemahlenem Hartweizengrieß für verschiedene Teigarten suchen.