MONTE-VERONESE-KÄSE 12-18 MONATE GEREIFT

Monte-Veronese-Käse, 12-18 Monate gereift, für Pizzerien und Restaurants, die eine aromatische Zutat für die Küche und den Käseteller suchen.

Produkteigenschaften

• Hergestellt aus roher Kuhmilch.
• 12-18 Monate gereift, mit kräftigem, würzigem Geschmack, langem Nachhall und weichem Abgang.
• Teigfarbe von Perlweiß bis Strohgelb, mit mittlerer Lochung.
• Aroma mit Anklängen an Blütenhonig und frische Butter.
• Ungefähres Gewicht: 2,34 kg.

Verwendung

Zum Reiben über Lasagne, Gemüse-Pasta und Hülsenfrüchtesuppen. Auch für herzhafte Tartes, Gratins und Gemüsegerichte geeignet. Als Abschluss einer Mahlzeit passt er zu Akazienhonig.

Warum dieses Produkt wählen

Die lange Reifezeit und das ausgeprägte Aromaprofil machen diesen Käse zu einer vielseitigen Wahl für die professionelle Gastronomie. Er ergänzt Speisekarten von Pizzerien und Restaurants in Europa mit einer Spezialität aus der Veroneser Tradition. Dazu passen strukturierte Weißweine und mittelkräftige Rotweine, etwa Valpolicella Ripasso.